Sernik puszysty

Składniki na spód:

ok. 2 szklanki mąki

1/3 szklanki cukru

3 żółtka

125 g masła

łyzeczka proszku do pieczenia

Składniki na masę serową:

1 kg sera

szklanka cukru

5-6 żółtek

4 białka

1 szklanka mleka 

100 ml śmietany

1,5 opakowania budyniu śmietankowego

 pół szklanki oleju

brzoskwinie

Składniki na ciasto wyrobić w mikserze. najpierw masło z cukrem, następnie dodając żółtka zakończyć z mąką i proszkiem do pieczenia.

Następnie przystępujemy do przygotowywania masy serowej. 

Ucieramy masło i cukier, następnie dodajemy ser, żółtka, budyń, mleko, śmietanę. Powinno być utarte na gładką masę. 

Kolejnym krokiem jest ubicie białek. Kiedy utworzą sztywna pianę dodajemy je do masy serowej mieszając najlepiej drewnianą łyżką. Dzięki temu nasz sernik będzie puszysty.

Na przygotowane wcześniej ciasto wylewamy masę serową. Można w niej zatopić dowolne owoce- np. brzoskwinie.

Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez 50-60 minut.