Drożdżówki z jabłkiem

Składniki:

450 g mąki pszennej

280 ml mleka

7 g suchych drożdży

łyżka cukru

łyżeczka soli

1/4 kostki miękkiego masła

1 roztrzepane jajko

Farsz: 3 pokrojone w małą kostkę jabłka

opakowanie cukru waniliowego

łyżeczka masła

pół łyżeczki cynamonu 

Bułeczki przygotowuję w maszynie do chleba. Można również zagnieść ciasto bez użycia automatu    i należy wówczas połączyć wszystkie składniki ze sobą zagniatając ciasto rękami do momentu aż stanie się elastyczne (minimum kilkanaście minut).

Do maszyny do chleba wlewamy mleko, mąkę, a następnie resztę składników. Wyrabiamy i pozwalamy ciastu wyrosnąć przy pomocy programu do wyrabiania ciasta.

Kiedy ciasto wyrośnie odrywamy równe kawałki i rozciągamy lekko aby do środka  nałożyć farsz (łyżeczkę lub półtorej). Zamykamy bułeczki formując okrągłe kulki. 

Układamy na blasze i odstawiamy jeszcze na ok. 15 minut. Następnie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy np. płatkami migdałów lub kruszonką.

Pieczemy w piekarniku do momentu aż się mocno zarumienią, tj. ok. 20 minut.