Bułki pszenno - kukurydziane

Dziś na śniadanie bułki pszenne z dodatkiem mąki kukurydzianej. Miłe zaskoczenie. Są miękkie i sprężyste również drugiego dnia po upieczeniu. Mąka kukurydziana dodała też bułeczkom ładnego koloru.
Bułki przygotowane w automacie do chleba.

 

 

Składniki:

150 ml wody

150 ml mleka

350 g mąki pszennej

150 g mąki kukurydzianej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

łyczka miodu

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżka soli

łyżeczka cukru

opakowanie suchych drożdży (9g)

do posypania bułek: ziarna/ zioła prowansalskie

Składniki umieszczamy w maszynie do chleba. Wybieramy opcję "dough". Po wyrobieniu ciasta i jego wyrośnięciu zaczynamy formować okrągłe bułeczki i układamy na blasze do pieczenia. Uformowane bułeczki odkładamy na ok. 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Wierzch bułeczek posmarowałam mlekiem oraz posypałam ziołami prowansalskimi zmieszanymi z płatkami amarantusa. Można je posypać dowolnymi ziarnami (słonecznik, sezam).

Bułeczki powinny się wygrzewać w piekarniku ok. 15-20 minut (do osiągnięcia złotego koloru) w temperaturze ok. 190-200 stopni.