czwartek, 22 listopada 2012

Ciepłe lody



Każdy je pamięta z dzieciństwa! W czekoladzie, bez, z posypką. Na długiej przerwie w szkole...
Teraz mamy murzynki, czy jak kto woli pinaki w czekoladzie. To jedna z moich niewielu prawdziwych słabości... Prędzej czy później musiałm przymierzyć się do wykonania ich w domu. To pierwsza wersja, ale już mam w zanadrzu kombinację z kolorami, polewami itp...

Wykonanie naprawdę jest bardzo proste, ja użyłam tylko dwóch składników (to lubię!), posiłkowałam się różnymi wpisami na ten temat w internecie, które są w znacznej mierze bardzo podobne. Głównie co do schematu wykonania wskazówki czerpałam stąd.



Składniki:
2 duże białka jaja kurzego
filiżanka cukru
2 łyżki wody

Dodatkowo: 
6 wafelków do lodów
posypka cukrowa



Białka z cukrem i wodą miksujemy w metalowej lub szklanej misce przez około minutę, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i uzyskają wstępnie gładką konsystencję. W międzyczasie zagotowujemy wodę w garnku, po czym miskę z białkami umieszczamy nad nią i w takiej kąpieli wodnej miksujemy przez kolejne ok. 10 minut. Choć właściwa konsystencja zostanie osiągnięta po kilku minutach, nie należy przerywać miksowania, gdyż dopiero po wskazanym czasie białka osiągną odpowiednią temperaturę i całkowicie się zetną.

Po zdjęciu z kąpieli wodnej przygotowujemy rękaw cukierniczy, który napełniamy masą i wyciskamy do foremek waflowych. Podanych składników powinno nam wystarczyć na wykonanie 5-6 lodów.
Można je posypać posypką lub polać czekoladą- ale ta wersja już wkrótce :)

Przechowujemy w lodówce.




8 komentarzy:

  1. Wyglądają wspaniale! Też się do nich przymierzam od dawna :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie ostatnio zastanawiałam się, jak zrobić takie lody. Te, które można kupić w sklepie nie smakują już tak, jak te, które jadłam za dzieciaka. Muszę tylko kupić wafelki i do dzieła :)

    OdpowiedzUsuń
  3. same słodkości, które pamiętam z dzieciństwa :) musi być pycha.

    OdpowiedzUsuń
  4. O ! Już wiem co będzie na sobotni deser :)

    OdpowiedzUsuń
  5. o kurczaki!
    zapiane, na pewno wykorzystam.. lubię ciepłe lody!

    OdpowiedzUsuń
  6. NAtychmiast musze takiego loda zjeść. Jeju.....

    OdpowiedzUsuń
  7. Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog.
    Jeśli masz ochotę wziąć udział w tej zabawie to zapraszam po pytania do mnie: http://zufikowo.blogspot.com/2012/11/wyroznienia-liebster-blog.html

    OdpowiedzUsuń
  8. Z ogromną przyjemnością nominowałam Twój blog, szczegóły znajdziesz tutaj http://www.ewusiowesmaki.blogspot.com/2012/11/blogowa-zabawa.html

    OdpowiedzUsuń