Chałka

Dziś chałka. To mój debiut- muszę nieskromnie przyznać, że udany... Moją chałkę przygotowałam w automacie do chleba. W ten sposób powstają wszystkie moje wypieki. Oczywiście można zagnieść ciasto ręcznie, łącząc wszystkie składniki, ale przyjemniej i wygodniej kiedy robi to za nas automat :)

 

Do mojej chałki wykorzystałam:

ok.650 gr mąki pszennej

300 ml ciepłej wody

100 gr cukru

łyżeczka soli

7 gr suchych drożdży

100 gr rozpuszczonego i schłodzonego masła

kilka kropel aromatu waniliowego

Wszystkie składniki umieścić należy w automacie do chleba wybierając program "dough". Można też wyrobić składniki w misce, odstawić do wyrośnięcia na ok. 1,5 godziny a następnie zapleść warkocz.

Chałkę można zapleść jak tradycyjny warkocz z trzech kawałków ciasta lub z sześciu- tak właśnie chałki są zaplatane. Sześć równych podłóżnych części ciasta łączymy na jednym końcu a następnie zaplatamy do wewnątrz (dokładnie do środka) skrajne części.

Tak przygotowaną chałkę należy posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i posypać kruszonką lub makiem. Odstawiamy na kolejne 30 minut, po czym wkładnamy do piekarnika (ok. 180 stopni) na okoł 40 minut.

Z podanych ilości składników wyszła chałka całkiem sporych rozmiarów, z powodzeniem można zrobić dwie mniejsze. Po wyjęciu szykujcie masełko i konfiturę!