Placuszki z malinami

...zawsze się sprawdzają, kiedy nie ma czasu na "porządny" obiad :) Zawsze też wychodzą- nie mogą się nie udać. Do moich placuszków dodałam eksperymentalnie otręby- odrobina przemyconego błonnika każdemu dobrze zrobi!

Składniki:

3/4 szklanki mąki

4-5 łyżek otrąb 

150 ml kefiru lub jogurtu

1/3 szklanki mleka

1 jajko

2-3 łyżki cukru

szczypta soli

pół łyżeczki sody

szklanka malin

Wszystkie składniki należy ze sobą wymieszać, na końcu dodać maliny. Smażymy na patelni do momentu aż placuszki osiągną złoty kolor z jednej i drugiej strony. Można też przed smażeniem dodać do ciasta 1-2 łyżki oleju i wówczas smażyć na patelni beż tłuszczu.

Gotowe placuszki można podawać posypane cukrem pudrem lub z dodatkiem gęstego naturalnego jogurtu typu greckiego.